Tavsif
Limon kislotasi monohidrati (CAM) oziq-ovqat darajasidagi kislotalashtiruvchi CAS 5949-29-1, shuningdek, xitoy tilida limon kislotasi monohidrat sifatida ham tanilgan, oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan muhim kislotalik regulyatoridir. Tabiiy konservant va oziq-ovqat kislotasini kuchaytiruvchi sifatida mahsulotimiz nafaqat oziq-ovqatning ta'mi va sifatini samarali ravishda yaxshilashi mumkin, balki ko'plab funktsional xususiyatlarga ega bo'lib, uni oziq-ovqat ishlab chiqarishda ajralmas tarkibiy qismga aylantiradi.
Xususiyat
Yuqori samarali kislotalash va tartibga solish
Mahsulotimizning molekulyar formulasi C6H8O7 · H2O, molekulyar og'irligi 210,14 va kislotaligi (1% suvli eritmada) taxminan pH 2,1 ni tashkil qiladi, bu esa neytral pH qiymatidan 7 dan past bo'lib, kuchli kislotalilikka ega ekanligini ko'rsatadi. Ikkinchidan, mahsulotimiz oziq-ovqatga qo'shilsa, u oziq-ovqatning pH qiymatini tez va aniq pasaytiradi va shu bilan samarali kislotalash va tartibga solish rolini o'ynaydi.
Kuchli issiqlikka chidamlilik va barqarorlik
Limon kislotasi monogidratining (CAM) oziq-ovqat darajasidagi kislotasi CAS 5949-29-1 ning molekulyar tuzilishi barqaror va yuqori haroratlarda kimyoviy xossalarini o'zgarmagan holda saqlab turishi mumkin. Xususan, limon kislotasi monohidratining erish nuqtasi -94 daraja, ya'ni u an'anaviy oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va saqlash haroratida erimaydi yoki parchalanmaydi. Va yuqori haroratlarda uchuvchanlik yoki oksidlanish oson emas, bu uning issiqlikka chidamliligi va barqarorligini yanada oshiradi.
Korroziyaga qarshi
Regulyatorimizning kislotali muhiti mikroorganizmlarning rivojlanishiga to'sqinlik qilishga yordam beradi va tabiiy antiseptik funktsiyaga ega. Bu oziq-ovqat mahsulotidagi pH qiymatini pasaytiradi va bakteriyalar, mog'or va xamirturushlarning faolligini inhibe qiladi va shu bilan oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytiradi.
Ilovalar
Kislotalikni tartibga solish va lazzatlanishni optimallashtirish
Limon kislotasi monohidrati juda kislotali (pH odatda 2 dan 3 gacha), shuning uchun u ko'pincha oziq-ovqat va ichimliklarning kislotaliligini sozlash uchun ishlatiladi.
Antioksidant ta'siri
Bizning kislotali moddalarimiz ham sezilarli antioksidant ta'sirga ega. Oksidlanish ko'plab oziq-ovqatlarda lazzatning buzilishi, rangi o'zgarishi va ozuqa moddalarining yo'qolishining asosiy sabablaridan biridir. Limon kislotasi o'zining kislotali muhiti orqali oziq-ovqat tarkibidagi yog'lar, oqsillar va shakarlarning oksidlanish jarayonini sekinlashtirishi mumkin, bu esa ovqatlarning ta'mi va rangini saqlashga yordam beradi.
Texnik xususiyatlari
|
BUYUMLAR |
Mezonlar |
|
Funktsional foydalanish |
Kislotalik regulyatori |
|
CAS NO. |
5949-29-1 |
|
EINECS |
201-069-1 |
|
HS kodi |
2918140000 |
|
Tashqi ko'rinish |
Oq kristall granula |
|
To'r |
8-40 |
|
Tahlil (%) |
99.5~100.5 |
|
Suv (%) |
0 dan kichik yoki unga teng.5 |
|
Oson karbonatlanadigan moddalar (%) |
0 dan kichik yoki unga teng.5 |
|
Sulfatlangan kul (Olovda qoldiq) (%) |
0 dan kichik yoki unga teng.5 |
|
Sulfat miqdori (mg/kg) |
150 dan kam yoki teng |
|
Og'ir metallar (mg/kg) |
5 dan kichik yoki unga teng.0 |
|
Bakterial endotoksinlar (IU/mg) |
0 dan kichik yoki unga teng.5 |
Paket, saqlash va saqlash muddati
Mahsulot 25 kg og'irlikdagi plastik va qog'oz aralash qoplarga qadoqlangan. Uni quruq, salqin va soyali joyda saqlash kerak, foydalanmayotganda idish yopiq holda saqlanishi kerak. Ochilmagan holatda saqlash muddati kamida 12 oy. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, agar mahsulot sinov natijalari talab qilinadigan standartlarga javob bersa, undan foydalanish mumkin.
Jiankay-Suvsiz limon kislotasi (CAA)Yetkazib beruvchi
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd Xitoyda 20 yildan ortiq ishlab chiqarish va eksport tajribasiga ega bo'lgan oziq-ovqat qo'shimchalarini professional yetkazib beruvchi hisoblanadi. Mahsulotlarimiz ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC va boshqa sifat standartlari bilan sertifikatlangan. Jiankai turli mamlakatlar va mintaqalardagi mijozlarning ishonchini qozondi. Biz yuqori sifatli mahsulotlar va professional xizmatlarni taqdim etishga intilamiz. Istalgan vaqtda limon kislotasi suvsiz (CAA) haqida so'rashingiz mumkin.
TSS
Savol: Limon kislotasi monohidratining oziq-ovqatda asosiy qo'llanilishi qanday?
Javob: Alkogolsiz ichimliklar, murabbo, shakarlamalar, sut mahsulotlari va qayta ishlangan go'sht kabi oziq-ovqatlarda kislotali, konservant, lazzat kuchaytiruvchi va stabilizator sifatida keng qo'llaniladi.
Savol: Limon kislotasi monohidrat iste'mol qilish uchun xavfsizmi?
Javob: Ha, limon kislotasi monohidrati oziq-ovqat mahsulotlarida tavsiya etilgan chegaralar doirasida foydalanilganda odatda xavfsiz (GRAS) deb tan olinadi. U oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha yirik idoralar, jumladan FDA va EFSA tomonidan tasdiqlangan.
Savol: Limon kislotasi monohidratining CAS raqami qanday?
Javob: Limon kislotasi monohidratining CAS raqami: 5949-29-1.
Savol: Limon kislotasi monohidrat kislotalashtiruvchi sifatida qanday ishlaydi?
Javob: Limon kislotasi monohidrati oziq-ovqat va ichimliklarning pH darajasini pasaytiradi, mikroblarning ko'payishini inhibe qilish orqali lazzatni yaxshilaydigan va tazelikni saqlaydigan kislotali muhit yaratadi.
Savol: Limon kislotasi monohidrat va limon kislotasi suvsiz o'rtasidagi farq nima?
Javob: Asosiy farq - suv miqdori. Limon kislotasi monohidratida limon kislotasining har bir molekulasida bir molekula suv mavjud, limon kislotasi suvsiz esa suvsiz shakl bo'lib, unda suv yo'q degan ma'noni anglatadi.
Savol: Limon kislotasi monohidratini nooziq-ovqat mahsulotlarida ishlatish mumkinmi?
Javob: Ha, xelatlash va pH ni sozlash xususiyatlari tufayli u kosmetika, farmatsevtika, tozalash vositalari va boshqa sanoat ilovalarida ham qo'llanilishi mumkin.
Savol: Limon kislotasi monohidratining saqlash muddati qanday?
Javob: Limon kislotasi monohidratining asl, ochilmagan o‘ramida salqin va quruq joyda saqlansa, yaroqlilik muddati taxminan 24 oyni tashkil qiladi.
Savol: Limon kislotasi monohidratini qanday saqlash kerak?
Javob: U quruq, salqin joyda, namlik va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqda saqlanishi kerak. Namlikni singdirishning oldini olish uchun idish ishlatilmaganda yopiq holda qolishi kerak.
Savol: Limon kislotasi monohidrat odatda qanday sertifikatlarga ega?
Javob: Oziq-ovqat darajasidagi limon kislotasi monohidrati mahsulot xavfsizligi va mustahkamligini ta'minlash uchun ko'pincha ISO 9001, ISO 14001, GMP va boshqa sifat standartlari bilan sertifikatlangan.
Issiq teglar: limon kislotasi monohidrat (cam) oziq-ovqat kislotasi CA 5949-29-1, Xitoy limon kislota monohidrat (kam) oziq-ovqat kislotasi kislotasi Cas 5949-29-1 ishlab chiqaruvchilar, yetkazib beruvchilar, zavod